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한국인물. 우리 시대의 거장, 스승을 말하다(월간중앙 연재물),75

윤남노 윤남노 셰프, 색다른 소고기 부위로 요리의 고정관념을 깨다”/디지틀조선일보- 호주축산공사의 호주청정우 홍보대사 윤남노 셰프 인터뷰- 철저한 품질관리 등 호주 농장시스템 직접보니 호주청정우에 대한 믿음 생겨- “정직하고 맛있는 요리를 만들고 손님에게 최선 다하고 싶다”“소고기는 안심, 채끝, 등심 외에도 잘 알려지지 않은 맛있는 부위가 많아요. 특히 8년 전부터 선보인 보섭살 스테이크는 인기가 좋죠.”일반적으로 스테이크는 소의 안심, 채끝, 등심 부위를 사용한다는 고정관념을 깬 셰프가 있다. 14년 차 헤드셰프 윤남노가 그 주인공이다. 그는 소고기 숙성 방법과 조리법 등에 해박한 지식과 경험을 바탕으로, 여느 식당에서는 맛볼 수 없는 다양한 부위의 소고기 요리를 판매하는 레스토랑 디핀을 5년째 운영하고 있.. 2024. 12. 18.
도전과 실패의 가치 청년들에게 전하는 페이커 이상혁의 도전과 실패의 가치/ 석쏭 전설적인 프로게이머, 청년들에게 메시지를 전하다2024년 11월 20일, 전 세계적으로 유명한 프로게이머 ‘페이커’ 이상혁은 서울 중구 웨스틴 조선호텔에서 열린 ‘2024 글로벌 혁신을 위한 미래대화’의 기조연설자로 나섰습니다.이 자리에서 그는 자신의 성공 비결과 실패를 대하는 태도, 그리고 도전 정신의 중요성을 청년들에게 강조하며 뜨거운 박수를 받았습니다.페이커는 프로게이머로서 글로벌 무대에서 쌓아 올린 성과뿐 아니라, 실패 속에서 배운 경험과 교훈을 통해 청년들에게 영감을 주는 이야기를 전했습니다. 그는 연설에서 "실패는 작은 성공이자, 성공의 일부"라는 메시지를 중심으로 진정한 열정과 도전의 의미를 이야기했습니다.실패와 도전 속에서 배운 .. 2024. 11. 24.
이모카세 이모카세/불마이모카세 즐거운술상 안동집 손칼국시 국숫집 국수집 운영 김미령 나이는? 남편 이태호 공개   오늘 18일 동상이몽2에는 흑백요리사 출연으로 화제가 되었던 이모카세 1호 김미령 이태호 부부가 나온다. 김미령은 심사위원 백종원과 안성재에게 극찬을 받은 실력자로 국내외 유명 파이닝 레스토랑 출신 셰프들을 이기고 무려 TOP6에 올라 화제가 된 바 있다​그도그럴게 그녀는 정통한 식사! 각종 화려한 요리 스킬 없이 오로지 정통한 식으로 유명 셰프들을 꺾었다. 이에 이모카세 김미령이 운영하는 식당은 물론이며 그녀에 대한 관심이 어마 무시했다​오늘 그녀는 동상이몽2에 출연하여 방송 최초 집 공개는 물론이며 남편 이태호과 함께 운영 중인 식당에서의 일상을 공개하는데 과연 어떨지 그 현장을 함께 들여다보자​.. 2024. 11. 23.
김미령 김미령/나무위키1.개요대한민국의 한식 요리사이다. 넷플릭스 요리 경연 서바이벌 프로그램 흑백요리사에 '이모카세 1호'로 출연하며 유명해졌다.2. 생애[편집]어렸을 적에는 부유하게 살았으나 중학교 2학년 때 아버지의 사업 부도 후 뇌출혈로 쓰러짐에 따라 2층 양옥집에서 살던 가족은 지하 단칸방으로 쫓기듯 내몰렸고, 어머니는 생계를 위해 경동시장에서 국수 장사를 시작했다. 학창 시절에는 국수가 가난의 상징 같아서 국수를 싫어하게 되었다고 한다. 그래도 학교가 끝나면 교복을 입은 채로 어머니를 도와 시장에 가서 배추와 파를 다듬고 설거지를 했다. 그러던 어느 날, 어머니가 당뇨 합병증으로 눈이 어두워지자 김미령은 20대 때부터 노포를 책임졌다. 심지어는 두 아이를 출산하는 당일까지도 가게에서 국수를 뽑았다.[.. 2024. 11. 23.

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